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100年フードにせんべい汁など　文化庁、37府県の70件認定
2023-03-03
100年フードにせんべい汁など　文化庁、37府県の70件認定
　文化庁は3日、地域に根付く食文化をPRする「100年フード」に、八戸せんべい汁（青森県）や横手やきそば（秋田県）など37府県の70件を認定したと発表した。郷土料理やB級グルメが対象で、認定はカツオのたたき（高知県）などを選んだ昨年に続き2回目。

　江戸時代以前から伝わる「伝統」部門では八戸せんべい汁のほか、ほうとう（山梨県）など計45件が認定された。明治・大正から続く「近代」は名古屋コーチンの食文化（愛知県）など9件。昭和以降に生まれ今後100年の継承を目指す「未来」は、横手やきそばや四日市とんてき（三重県）など16件を選出した。

ソース元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/248852ff3ee194f151102a5ee033690f3be4ae0a