兵庫・朝来市で給食メニューコンテスト 最優秀賞は同市産をつかったパスタ 中学生が考案
同コンテストは、学校給食への関心を高めてもらうのが狙いで、今年で３回目の開催。毎回、同市産の「緑風みそ」と「黒大豆みそ」を使った新メニューのアイデアを募集しており、今回は２１６点の応募があり、学校関係者の審査員が完成料理の写真とレシピをもとに独創性や全体の料理のバランスなどを審査した。
井垣さんの作品は、緑風みそをベースに同市産の岩津ねぎなどを使ったパスタで、「見た目もおいしそう。食欲をそそる」と高い評価を得た。
生徒たちが考案したメニューは学校給食センターが給食にアレンジし、優秀賞に選ばれた同中３年、松本流風さんの隠し味のしょうゆが香ばしい「鶏モモ肉のみそ漬けオーブン焼き」が今月１８日の献立に初登場。井垣さんの作品をもとにしたメニューは１２月１２日にお目見えする。
同センターは「今回はプロ顔負けのアイデア豊富な新メニューが多かった」と話した。