建築家が手がけた、空間ごと味わうカフェ。｜坂 茂〈はぐくむ湖畔〉
自身の代名詞ともいえる「紙管」で空間を構成。
縦に、横に、直線と曲線を交えながらリズミカルに紙管が配置される、食と学びと対話を生み出すコミュニティースペースとしても機能するカフェ＆レストラン。「ただ単に家具を設置するだけでなく、空間全体に統一感を出したいと考えました。
「ただ単に家具を設置するだけでなく、空間全体に統一感を出したいと考えました。カフェに必要な収納や飾り棚、照明、空調などの設備を収めるグリッドを探るところからスタートし、空間全体を構成する素材として紙管を採用しました。紙という温かみを感じさせる素材にカラフルな吸音板をはめ込んで、明るく、統一感のあるデザインに」
2020年10月オープン。発酵食品を使った料理やヴィーガンプレートなども。月数回予約制のコミュニティディナーや「やってみたい」を応援する仕組み「たねラボ」などを開催。●東京都世田谷区松原5-2-2 prendre ys1F TEL 070 5579 3640。11時30分～18時。木金日は8時～10時、木金土は18時～22時も営業。最新の営業時間はHPで確認を。