ニッポン楽旅事典 スーパーフード「キヌア」のそうめん
ちょっと聞きなれない「キヌア」。アンデス地方原産で、栄養豊富なスーパーフードとして知られる穀物です。それを練りこんだそうめんとは、なんとも珍しい！
この商品を手がけているのは北海道剣淵（けんぶち）町の「マルワカ食品」。ほとんどが輸入ものという中で、剣淵町は町をあげて貴重な国産キヌアの栽培に取り組んでいます。きっかけは原産国のペルー・タルマ市と姉妹都市だったこと。いざ取り組みを始めると、栽培から製品に加工するまで苦難もあり、７年がかりで製品化にこぎつけました。
そうめんには北海道産のオーガニック小麦が使われており、タンパク質や食物繊維、ミネラルなど栄養価が高くなっています。この夏の食卓にいかがでしょうか。キヌアラーメンもあります。
（北海道じゃらん編集長 吉原壮登）
紹介した「オーガニックキヌアそうめん」は１０食入りで２７００円（送料別）。韃靼（だったん）そばや、えごまそばなどもある。