恵比寿にオープンした〈Tacos Bar〉で”日本ならではのタコス”を。
メキシコ在来種のブルーコーンを自家製粉したトルティーヤにのるのは、素材ごとに日本各地から取り寄せた旬の魚介類。鮨店や天ぷら店のように、カウンター越しにコースで提供される料理は、オーナーシェフであるマルコ・ガルシアが目指した “日本ならではのメキシコ” を体現している。
東京都渋谷区恵比寿西2-7-1-1F TEL 03 6416 0740。18時～23時。日曜・月曜休。