『五輪組織委 ７／３～８／３に１３万食廃棄』への皆さんの反応まとめ
組織委員会は、競技会場２０会場において先月３日から今月３日までの１か月の間に、大会スタッフらの弁当およそ１３万食を廃棄していたと発表しました。廃棄率はおよそ２５パーセントだということです。
その後、発注量を見直し、オリンピック後半の先月３０日から今月６日には廃棄率をおよそ１５パーセントに下げ、現在は、余剰がほぼない日もあるとしています。
また、パラリンピックが開幕してからは国立競技場や東京体育館であまった消費期限が長いパンをフードバンクに提供しているということです。
組織委員会は「引き続き発注量の管理・精査に取り組んでいく」としています。