仏料理の国際大会、堀内さん優勝 若手の登竜門、日本人で3人目

仏料理の国際大会、堀内さん優勝　若手の登竜門、日本人で3人目

2022-06-01

　若手フランス料理人の登竜門とされるル・テタンジェ賞の第54回国際料理コンクールがパリで5月31日に開かれ、福井市で開店予定のレストラン「ル・ジャルダン」のシェフ堀内亮さん（34）が優勝した。日本人の優勝は3人目で、2018年の関谷健一朗さん以来。同レストランが1日、発表した。

　レストランによると、コンクールは40歳までの料理人が対象で、予選を勝ち抜いた8人の中から堀内さんが1位に輝いたという。

　堀内さんは京都府生まれ。専門学校を卒業後、ホテルなどで経験を積み、渡仏した。帰国後は「パレスホテル東京」のレストランでアシスタントシェフを務めた。

仏料理の国際大会、堀内さん優勝　若手の登竜門、日本人で3人目

＜司書のコレ絶対読んで＞「王さまと九人のきょうだい」君島久子訳、赤羽末吉絵

歯科医師の技術で愛好家も納得するサウナを細部まで再現するミニチュア作家

制作期間「足りていなかった可能性」

将棋叡王戦、藤井が勝ち最終局へ

授業中の生徒や住民が弾道ミサイル飛来を想定した避難訓練　福島・須賀川桐陽高

「工芸的美しさの行方―うつわ・包み・装飾」が東京と京都で開催。第1弾はBONDED GALLERYにて7月から

「警察密着24時」担当者ら懲戒　テレビ東京、石川社長は3割返上

ニコライ・バーグマンが手がける北欧のジュエリーブランド〈フローラダニカ〉旗艦店が南青山にオープン。

特別展「工芸的美しさの行方―うつわ・包み・装飾」が東京と京都で開催。日本の美術工芸を世界へ

「君たちはどう生きるか」展　第二部レイアウト編（三鷹の森ジブリ美術館）レポート。絵を描くことの営為、そして苦悩も見せる

「TRIO　パリ・東京・大阪　モダンアート・コレクション」（東京国立近代美術館）開幕レポート。トリオで再発見する3館のコレクション

東京都写真美術館で「今森光彦にっぽんの里山」が開催へ

石川九楊の個展「石川九楊大全」が上野の森美術館で2ヶ月連続開催へ

クールべ《世界の起源》はなぜ攻撃されたのか？　ポンピドゥー・センター・メッスで破壊・盗難事件

第55回星雲賞・自由部門に「巨大ロボット展」　日本SFファングループ連合会議

「安全だと誰も言わない万博」爆発事故で教職員組合　大阪府に子供無料招待中止申し入れ

書評：「日本美術史」を書き換える100年単位の挑戦。『この国（近代日本）の芸術──〈日本美術史〉を脱帝国主義化する』

藤井八冠、5連覇へ白星発進　将棋棋聖戦、山崎八段破る

「江戸期より後の遺構」　世界遺産目指す佐渡の金山、一部除外勧告

書評：「普通にラッセンが好き」と言えない現代美術界へ。原田裕規『評伝クリスチャン・ラッセン日本に愛された画家』