小寺慶子のレストラン予報｜銀座〈焼鳥 ひら野〉
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
ソース元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/ea1666aaf310e627baf2071f5a034d20bcf0f54c
Otras Herramientas
ジョン・レノンのギター4億5千万円で落札
2024-05-30
＜司書のコレ絶対読んで＞「王さまと九人のきょうだい」君島久子訳、赤羽末吉絵
2024-05-29
【6月1日～2日】週末必見の“アート＆デザイン”まとめ！
2024-06-01
鎌倉幕府の地頭から海の武士団・松浦党に…古文書群「青方文書」からみる中世の漁業や製塩事情
2024-06-01
元アシスタントが語る Dr.スランプ「あのキャラ」の誕生秘話
2024-06-01
エリザベートコンクールで吉田さん6位入賞
2024-06-01
小学館「作家の意向第一に協議」 映像化指針、ドラマ原作者死去で
2024-06-03
河合隼雄賞に八木詠美さん「休館日の彼女たち」、湯澤規子さん「焼き芋とドーナツ」
2024-06-02
文科相、佐渡金山の果報待ちたい ユネスコの評価、近く判明
2024-06-03
イタリア・ヴェローナの歴史あるレストランをパトリシア・ウルキオラが再解釈。
2024-06-03
国際博物館の日、今年のテーマは「学びと研究のための博物館」
2024-06-04
石川九楊の個展「石川九楊大全」が上野の森美術館で2ヶ月連続開催へ
2024-06-05
PARCELで「Not Quite」開催。「～でなくもない」作家が集結
2024-06-04
スマイル社が性犯罪被害者支援の法人設立
2024-06-04
佐渡金山の世界遺産登録、「情報照会」勧告
2024-06-06
「江戸期より後の遺構」 世界遺産目指す佐渡の金山、一部除外勧告
2024-06-06