小寺慶子のレストラン予報｜銀座〈焼鳥 ひら野〉
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
ソース元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/ea1666aaf310e627baf2071f5a034d20bcf0f54c
制作期間「足りていなかった可能性」
2024-05-31
“家形埴輪”大集合、総選挙も 「住宅展示場の気分で」、奈良
2024-06-01
【光る君へ】平安時代、強烈なエピソードで知られた２人の受領とは
2024-06-01
芸術レベルのグッズも登場！ パリ・東京・大阪の名コレクションが集まる「TRIO展」
2024-06-01
ビルケンシュトック、創業から250年の歴史を振り返る2冊を出版
2024-06-01
万博無料招待、大阪の学校７割が希望 「不参加」の選択肢ない調査手法に批判も
2024-06-03
ＩＴ国家の最先端研究を知って 奈良・宇陀市がエストニアへの短期留学事業
2024-06-04
第34回福岡アジア文化賞受賞者が決定。大賞は真鍋大度
2024-06-04
ペース・ギャラリーが9月にグランドオープン。7月には特別内覧会を開催へ
2024-06-04
「三島喜美代―未来への記憶」（練馬区美術館）開幕レポート。最大規模のインスタレーションも
2024-06-05
東京都写真美術館で「今森光彦 にっぽんの里山」が開催へ
2024-06-04
「台北當代2024」開幕レポート。「台湾マーケットのニーズに応えるプラットフォームに」
2024-06-04
安藤忠雄さん設計の美術館名称決まる…香川・直島に2025年オープン
2024-06-05
もしあの時に戻れたら…歌人・穂村弘が話題書『迷子手帳』で明かす、今も忘れられない「失敗」
2024-06-07
umami.is をおすすめする理由
2025-07-04