小寺慶子のレストラン予報｜銀座〈焼鳥 ひら野〉
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
ソース元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/ea1666aaf310e627baf2071f5a034d20bcf0f54c
歯科医師の技術で愛好家も納得するサウナを細部まで再現するミニチュア作家
2024-05-30
ドローンサッカーで世界２位 大阪・星翔高校チーム 「世界でも通用することがわかった」
2024-05-30
白と黒で奏でるインスタレーション 渡辺信子が京都で「Ｗｈｉｔｅ ａｎｄ Ｂｌａｃｋ」
2024-05-31
将棋叡王戦、藤井が勝ち最終局へ
2024-05-30
デザインジャーナリストによる新しいデザイン誌の登場です！
2024-06-01
現代詩の「中原中也賞」、俳句で培われた言語感覚…「新たな音やリズム」ジャンルを往来し追求
2024-06-02
声優の増山江威子さん死去
2024-06-03
彫刻の森美術館で「舟越桂 森へ行く日」が開催へ
2024-06-05
口腔ケアで高齢者を守ろう 「おとなの歯磨き」訪問歯科医が出版
2024-06-04
スマイル社が性犯罪被害者支援の法人設立
2024-06-04
第55回星雲賞・自由部門に「巨大ロボット展」 日本SFファングループ連合会議
2024-06-05
「VOCA展」に関するハラスメント防止のためのガイドラインが制定
2024-06-05
アキナの山名さん骨折 毎日放送、ロケ中に転倒
2024-06-06
「さどの島銀河芸術祭2024」が開催。新潟・佐渡島各所で作品を制作展示
2024-06-06