今パリ一番のお土産は、アラン・デュカスのビスキュイ！

2022-12-18

バスティーユ地区に、工房と隣り合わせのショップというスタイルでショコラ、コーヒー、アイスクリーム店を開いてきたアラン・デュカス。新たに加わった〈ル・ビスキュイ〉工房も話題だ。

ビスケットの食感を左右するバターはノルマンディの契約農家から。小麦粉には、挽く前に炒めた古代小麦を使用。ショコラも至近の自社工房より。素材と製造過程の可視化が、日々の美味をより引き立てる。
42, Rue de la Roquette 75011 Paris。10時～19時30分。無休。

今パリ一番のお土産は、アラン・デュカスのビスキュイ！

民藝・イズ・ビューティフル。日本文化と黒人文化が融合する「アフロ民藝」とは？

意思疎通うまくいかず信頼関係失われた

幸田文の名言「台所に立てば、…」【本と名言365】

あらゆる知識に精通した「天才」が教えてくれた、頭を良くするための新書の読み方と「究極のインプット・アウトプット」の方法

森トラストが平安女学院から有栖川宮旧邸を取得…今度の活用は京都市とも引き続き協議

富士山麓のダイナミックな食材を味わう“奥・山梨”のガストロノミー〈Restaurant SAI 燊〉。

死後に再評価が進んだ作曲家の筆頭、ビゼー。その裏には友人の存在が【クラシック今日は何の日？】

ジャスパー・モリソンの名言「…が「普通」のものより役にたつことはない。」【本と名言365】

第34回福岡アジア文化賞受賞者が決定。大賞は真鍋大度

「KOTARO NUKAGA（天王洲）」が移転し拡張。約386平米の巨大スペースに

「三島喜美代―未来への記憶」（練馬区美術館）開幕レポート。最大規模のインスタレーションも

石川九楊の個展「石川九楊大全」が上野の森美術館で2ヶ月連続開催へ

夜の美術館を楽しめる「サマーナイトミュージアム2024」が開催。東京都現代美術館、東京都庭園美術館などで入場料割引も

3日間限定発売！名作パントンチェアが新たな魅力を纏った限定カラーで登場。

沙に囲まれた残酷な世界が私たちの社会を浮かび上がらせる。期待の作家が令和の世に送り出す、新たな青春のバイブル！

京都・祇園祭の「長刀鉾」稚児決まる　記者会見で「頑張ります」

ブリン・バン・バン・ボンが1位　ビルボード、上半期人気曲

今週末に見たい展覧会ベスト8。閉幕の横浜トリエンナーレから、「梅津庸一クリスタルパレス」、石川九楊の2ヶ月連続個展まで

「さどの島銀河芸術祭2024」が開催。新潟・佐渡島各所で作品を制作展示

もしあの時に戻れたら…歌人・穂村弘が話題書『迷子手帳』で明かす、今も忘れられない「失敗」